DESCRIZIONE
Il corso di HACCP  studia le principali norme in materia di alimenti; la tracciabilità degli alimenti; analisi del rischio; comportamenti organizzativi del personale impiegato; igiene; procedure di controllo e procedure di gestione.
Il corso verrà effettuato in presenza tramite il nostro portale e-learning avendo così la possibilità di conseguire l’attestato direttamente da casa.

Si prevedono tre tipologie di corsi di formazione:
Categoria A – (12ore) rischio elevato(attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento.
Categoria B – (6 ore) rischio medio ( attività che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita.
Categoria C – rischio basso ( attività che non comportano un contatto diretto con i prodotti alimentari).
La validità temporale dell’attestato è fissata in tre anni

L’attestato rilasciato ha una validità di 3 anni ed è valido a livello nazionale e europeo

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