Workshop: CUCINA VEGANA PER AMATORIALI

CHEF: Di Martino Davina
Ricette semplici, veloci e bilanciate a base di prodotti vegetali per una cucina espressa. La Chef Di Martino Davina, oltre a spiegare con precisione le caratteristiche dello stile alimentare vegano, proporranno una serie di piatti che possono soddisfare al meglio il gusto e le esigenze di questa specifica clientela.
Non solo piatti finiti ma anche uno studio attento delle materie prime, con la possibilità di crearsi da sé alcuni dei più comuni preparati di base.

13 Giugno 2016    18.30-22.00

• Burger di quinoa con chips di daikon e mayonese alla rapa rossa;
• Tortino di riso venere con verdure croccanti;
• Risotto capperi e caffè profumato alla malvasia;
• Insalata di spinaci crudi,fragoloni ,sesamo e dressing di sciroppo d’acero;

14 Giugno  2016   18.30 -22.00

• Semicotto al cioccolato con coulis di frutti di bosco;
• Biscottini morbidi al cacao e yogurt di soia;
• Pan di Spagna vegan allo zafferano con panna Veg;

Degustazione finale
Costo € 65,00 singolo incontro o  € 120,00 due incontri (grembiule incluso)
Alla fine sarà rilasciato l’attestato di partecipazione
E’ obbligatoria la prenotazione

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